Katsu is in 1979 ontstaan doordat shihan Jim Van de Wielle een taekwondoclub stichtte in Aartselaar. In de loop der tijden is de beoefende stijl geëvolueerd tot de huidige shotokan-stijl. De enige twee leden die we nu nog kennen en die er van bij de oprichting bij zijn, zijn shihan Jim Van de Wielle en Ludo Trouillard.